Ottenuto dalla spremitura di uve Pinot
Nero, Bonarda
e Cabernet Sauvignon, viene affinato in piccole botti
di rovere per 6 mesi. Vino asciutto e di buona persistenza.,
di colore rosso rubino e dal profumo delicato, è adatto
alle carni rosse brasate e
alla brace, risotti mantecati
e selvaggina da piuma.
